Ves una bolsa absorbente de oxígeno que dice "2000cc", ¿alguna vez te has sentido confundido? Puedes resolver el rompecabezas con mi ayuda.
Para que la gente común lo entienda, demostraré cómo los fabricantes transforman los resultados de laboratorio en una barrera para el almacenamiento de alimentos.
1. De la fábrica a la despensa: cómo los fabricantes calculan el valor "CC" para el uso real.
Los fabricantes de desoxidantes como Dingxing no se limitan a poner un número en la etiqueta. Utilizan pruebas de laboratorio para determinar el valor exacto de CC en función del peso del polvo de hierro y la velocidad de reacción. Por ejemplo, su desoxidante de 500 cc contiene exactamente 16 gramos de hierro -, suficiente para absorber 500 cm³ de oxígeno en el cubo de granos. ¿Se trata simplemente de simples matemáticas? No. Incluso tienen en cuenta la permeabilidad-a largo plazo del paquete, de modo que los granos de café se mantengan frescos durante décadas, no meses.
Una vez le pregunté a un técnico de una fábrica: "¿Por qué no hacen más grande cada bolsa de desoxidante?" Su respuesta fue: "¡Demasiado cocinará la comida!" El exceso de hierro generará calor, lo que puede provocar que el café se queme o que la harina tenga un sabor metálico. Confíe en su método de cálculo de CC -: traducirá las especificaciones del laboratorio en bolsas de almacenamiento de alimentos que se pueden utilizar en la despensa.
2. ¿Deberíamos invertir en desoxidantes económicos? ¿Cuánto cuesta realmente una calificación CC baja? ¿Cuánto cuesta un desoxidante? Esto es una trampa. El uso reducido de hierro en polvo y la introducción de oxígeno para deteriorar las nueces y decolorar las frutas secas son dos inconvenientes de las bolsitas desoxidantes con bajo contenido de CC. La caja barata de "2000 cc" que compré ni siquiera podía contener 800 cc - la avena que se había echado a perder no es motivo de risa. Aunque inicialmente es más caro, a la larga vale la pena un desoxidante genuino de 500 cc.
Dingxing y otros fabricantes de desoxidantes han obtenido la certificación ISO, lo que garantiza la validez de sus clasificaciones CC. Manténgase alejado de marcas no aprobadas. Debes usar un desoxidante que evite que el pastel se empape al retener la humedad. Tenga cuidado al comprar desoxidante; ¡Gastar $50 en un bistec en mal estado no es un buen uso de ese dinero!
3.Cómo las bolsas absorbentes de oxígeno convierten los "CC" en superpoderes de frescura
Los héroes no anunciados incluyen bolsas absorbentes de oxígeno. Tan pronto como entra en contacto con el aire, el polvo de hierro dentro de cada paquete de conservante de alimentos se oxida, reduciendo rápidamente el nivel de O₂ a casi nada. Entonces, ¿esa etiqueta de 500 cc? Evitar que la harina se eche a perder y pierda vitaminas es su trabajo. Incluso los insectos que persiguen mi arroz no pueden pasar los absorbentes de oxígeno de 500 cc que empleo en baldes de 5 galones.
Más allá de los artículos secos, estos paquetes absorbentes de oxígeno para alimentos hacen milagros. Para evitar que el aceite se eche a perder sin secar el glaseado, simplemente desliza una bolsa de 100 cc dentro del recipiente del pastel. La ciencia detrás de los absorbentes de oxígeno es sólida, pero ¿qué los hace tan especiales? Transformar almendras rancias-en un sabor que sabe a nueces recién-recogidas. ¡Eso es nuevo!
No vuelvas a arriesgarte con la frescura. Obtenga su muestra hoy ¡{1}} seguro para comer durante décadas!
